Formation paysan – Lait cru : Maîtriser les écosystèmes microbiens pour sécuriser ses flores fromagères

Quand :
2 mars 2020 Jour entier
2020-03-02T00:00:00+01:00
2020-03-03T00:00:00+01:00
Où :
Loire - A définir

Objectif: Approfondir les facteurs influents sur la qualité du lait cru destiné à la fabrication fromagère. S’approprier les outils de maîtrise, du pré au fromage.

Enjeux : Les éleveurs transformateurs de lait cru sont demandeurs d’une formation leur permettant d’accéder à une meilleure connaissance et une meilleure prévention des risques sur leurs fermes.

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