Qu’est ce qu’une AMAP ?

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Rejoindre une Amap, c’est faire le choix d’être partenaire de producteurs locaux et recevoir chaque semaine des produits sains et de saison.

 

Une AMAP est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. L’agriculture paysanne est pratiquée par des fermes qui agissent en faveur de leur environnement naturel, social et économique.

En savoir plus sur la Charte des AMAP et la Charte de l’Agriculture Paysanne.

 

Comment ça marche ?

Plus qu’acheter un panier, la famille AMAPienne va littéralement partager les récoltes d’une ferme, mais aussi les aléas de sa production, en cas de gel, de sécheresse, ou au contraire de production plus abondante.

Comme pour un abonnement à un journal, les AMAPiens payent d’avance la part de la récolte qu’ils vont recevoir au cours de la saison. Chaque semaine, ils vont chercher leur panier près de chez eux.

Un partenariat producteurs / consommateurs

Participer à une AMAP, ce n’est pas qu’acheter ou vendre des paniers. C’est participer à la vie d’une association. Et dans une association, rien ne se fait sans ses membres.

Pour le producteur, c’est une véritable avance de trésorerie, et un partage des risques avec le consommateur. Mais c’est aussi une reconnaissance de leur travail. C’est l’occasion d’échanger directement avec les consommateurs.

En échange, il s’engage à améliorer ses pratiques : il peut se convertir en bio, améliorer son bilan carbone, diversifier ses cultures… Il est transparent sur ses prix et sur la manière dont il produit.

Pour le consommateur, l’intérêt réside dans le lien pérenne avec une ferme qui est fortement implantée dans son territoire, durable et respectueuse de l’environnement.

Il a la garantie de consommer des produits d’une qualité gustative et environnementale supérieure/ écologiquement sains, de saisons et goûteux.

Combien ça coûte ?
Le prix n’est pas fixé en fonction de la concurrence, mais d’abord en fonction de ce dont le paysan a besoin pour produire et pour vivre.

 

Pour aller plus loin :