Adeline s’est installée avec son compagnon à Neaux, dans la Loire, en décembre 2020. Ils élèvent des brebis de la race Merinos, et Rava, pour produire de la viande d’agneau et plus tard de la laine.
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Marie et Florian produisent du raisin sur leur ferme savoyarde, située à Serrières-en-Chautagne. Installés depuis 2016, en bio, ils ont le projet de se faire certifier Nature et Progrès.
Attachés à la préservation des sols, ils pratiquent la vitiforesterie : ils cultivent sur sol vivant, c’est à dire sans travail du sol, et laissent l’herbe pousser librement dans leurs vignes : “Nous ne travaillons plus les sols et luttons ainsi contre leur dégradation. L’hiver 2020-2021 sera chez nous l’hiver de la première plantation d’arbres et de haies au sein de nos parcelles. Nous planterons des arbres avec les élèves de 4ème du collège voisin qui seront les bâtisseurs de notre avenir !” 
Pour fertiliser le sol, ils n’utilisent que le fumier des vaches de leur voisin, et souhaitent à terme ne plus utiliser aucun engrais : ” nous attendons que la plantation des arbres dans les vignes nous amène une autonomie au niveau de la matière organique produite in situ” explique Marie.
Ils aimerait développer la vente directe, et locale, c’est pourquoi ils souhaitent démarrer des partenariats AMAP.
Les livraisons pourraient commencer dès maintenant, avec un rythme d’une livraison par trimestre, dans toute la région AuRA.
Interessé.e.s ? N’hésitez pas à nous contacter pour être mis en relation avec Marie et Florian, à contact@amap-aura.org.
Le mois dernier, nous avions relayé la cagnotte d’Alexandre et sa compagne Gaëlle, qui s’installent en élevage de poules pondeuses dans le Rhône. Ils avaient le projet de livrer bientôt des AMAP près de chez eux. Leur projet d’installation se concrétise, et ils pourraient commencer les livraisons en AMAP dès fin février !Leur ferme est située à Lentilly en banlieue Lyonnaise. Gaëlle et Alexandre expliquent qu’ils sont très attachés à cette région, pour ses paysages vallonnés, ses prairies et sous-bois, qui sont propices à l’élevage de volailles.
En octobre 2018, Thomas et Mylène reprennent 1,38 ha de vignes autour de leur maison, à Odenas, en AOC Brouilly, ainsi qu’un cuvage qui n’a pas servi depuis 15 ans.
Ils n’ont jamais fait de vin, ne savent pas conduire une vigne, n’ont aucun viticulteur dans leur entourage familial, et se lancent dans l’aventure avec la fougue des innocents, en plus de leur travail respectif à temps plein.
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Mansour et Nathalie se sont installés en 2011 à Saint-Andéol-de-Vals, où ils produisent des châtaignes. Leur châtaigneraie s’étend sur plus de 10ha, “sur des monts aux forêts de châtaigniers cultivés, sélectionnés et greffés depuis plus de 400 ans, au milieu des sources”. C’est d’ailleurs ce dernier éléments qui les a inspiré pour le nom de la ferme : Aux Bonnes Sources. Dans cet environnement vallonné, les arbres sont plantés sur des Faysses, nom donné aux terrasses de pierres traditionnelles, permettant de retenir la terre lors des épisodes cévenoles.
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Stéphane s’est installé en 2018 à l’Abergement de Varey, dans l’Ain en tant qu’apiculteur. Avec 50 colonies, il a une petite production de miel et souhaite commercialiser l’ensemble de sa production en vente directe. Il vend déjà une partie de sa production sur les marchés, et voudrait lancer des partenariats avec les AMAP autour de la ferme, dans un rayon de 40 km. Son objectif : vendre la majorité de sa production en AMAP ! Il est prêt a débuter les partenariats dès à présent !
Son miel n’est pas encore labellisé bio, mais Stéphane a le projet de faire certifier sa production dans les 2 prochaines années ! Les AMAP pourraient être un bon soutien en ce sens !
Envie de vous lancer dans un partenariat miel avec Stéphane ? N’hésitez pas à nous contacter pour être mis en relation avec lui ! Ecrivez-nous à contact@amap-aura.org !
Nicolas s’est installé en 2019 dans la Drôme, en production de champignons ! Principalement des pleurotes, qu’il propose fraiches ou transformées, par exemple en Tempeh : “Je fabrique du substrat à base de paille dans lequel j’inocule du mycélium de pleurote, je les incube puis récolte les pleurotes pour les vendre frais, séchés ou transformés en délicieuses recettes de tartinable ou de fritures. Utilisant les mêmes process et savoir-faire, je fabrique du Tempeh, à partir de graines (trempage, cuisson, égouttage) ensemencées avec des spores de champignon pour créer un bloc tout blanc de graines liées par le champignon.”
En cours de certification AB, déjà en partenariat avec 2 AMAP de la Drôme !
Envie de vous lancer dans un nouveau partenariat champignons ? Contactez-nous à contact@amap-aura.org, nous vous mettrons en relation avec Nicolas !
Claire et Yann sont installés en bio, à Ballons, dans la Drôme, depuis 2015. Leurs agneaux naissent uniquement au printemps (saison naturelle), pour être élevés ensuite dans les collines avec leur mère où ils profitent d’une végétation sauvage et diversifiée.
Très attachés à une manière de produire biologique, respectueuse de l’environnement et du bien être animal, ils ont créé leur propre micro abattoir, géré collectivement avec douze autres éleveur.se.s. Pour en savoir plus, cliquez ici.
Angélique s’est installée en 2019 en élevage de poules pondeuses, à St Julien sur Bibost, dans le Rhône. Sur sa ferme labellisée Agriculture Biologique depuis mai dernier, elle élève 700 poules rousses sur 2 hectares.
Anne-Sophie s’est installée en 2016, à Lagnieu, dans l’Ain, en tant qu’apicultrice. Elle a 200 ruches, et est en cours de conversion. Elle obtiendra le label AB dès l’année prochaine. Elle produit différents types de miel (toutes fleurs de l’Ain, acacia, tilleul, châtaigniers…) ainsi que de la gelée royale.
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Antoine, Olivier et Lucrèce produisent du vin sur le domaine Romanesca, à Fleurie, qu’ils ont repris à la suite de Guy et Ferréole Chastel, les parents des deux garçons. Après des carrières dans des domaines très différents de la viticulture à Lyon, ils souhaitent donner un nouveau souffle au domaine.
Florian est apiculteur, installé dans le Haut – Bugey (01). Il produit des miels uniques, non standardisés avec 350 ruches sédentaires, réparties sur 13 ruchers dans la Vallée de l’Albarine et sur le Plateau d’Hauteville.
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Flora est en cours d’installation dans le Puy-de-Dôme, et souhaite se lancer dans des partenariats AMAP ! Elle s’installe en élevage de vaches laitières et poules pondeuses, et propose des yaourts, crèmes aux œufs, semoule au lait, mousse au chocolat et glaces. Elle pourrait peut-être proposer ponctuellement des contrats viande.
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Christelle et son compagnon travaillent sur une ferme de 64ha, situé dans le village Les Haies dans le Rhône. Ils ont été aidés par Terre de Lien pour leur installation en 2017, et accompagnés par l’ADDEAR. Ils sont en conversion AB depuis l’année dernière.
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Mickaël et Laura se sont installés cette année à Sourcieux-les-Mines, dans le Rhône, sur une ferme de 23 ha et produisent du fromage de chèvre. Après avoir réalisé un diagnostic avec l’ARDAB, ils entameront leur conversion AB l’année prochaine.
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Plus vieille pisciculture familiale de France, basée sur les sources naturelles des Fontaines de l’Oron, la pisciculture Charles MURGAT propose quatre espèces de poissons : la truite Fario, la Truite Arc-en-Ciel, le Saumon de Fontaines et l’Omble Chevalier.
Ils proposent des poissons entiers vidés, des filets, des œufs de truite, de la truite fumée et de la friture (en saison). Retrouvez toutes les infos ici.
Eric élève des poulets de chair et poules pondeuses dans l’Ain. Il s’est installé en 2016 et est labellisé Agriculture biologique. Sur sa ferme, il cultive également des céréales, pour nourrir ses animaux. Pas moins de 16 variétés de céréales différentes sont produites sur sa ferme !
Installé depuis 2018, Jérôme cultive principalement des aromatiques et fleurs, des châtaignes, et quelques légumes pour faire des produits transformés sur sa ferme Ardèchoise. Au total, 78 variétés végétales sont regroupés sur sa ferme. Avec sa productions, il réalise toute sortes de préparations, qui varient au fil des saisons !
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Julie s’est installée cette année, sur la ferme de la Bruyère, dans le Rhône. Elle élève des poulets de chair, sur une surface de 2 hectares. Elle est actuellement en conversion pour obtenir très bientôt le label AB auquel elle accorde une grande importance. Quand on lui demande ce qui fait sa spécificité, elle répond : “L’amour de ce que je fais…la simplicité et l’envie de bien faire !”
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Benjamin s’est installé en 2011 sur une ferme ardéchoise, construite sur un terrain pentu, très apprécié des châtaigniers et reprend un peu plus tard une seconde parcelle, en fermage, peuplée de châtaigniers centenaires. Il travaille seul sur les deux parcelles, et produit uniquement des châtaignes en agriculture biologique sur ses 7 ha.
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Béatrice s’est installée en 2016, à Poule-les- Echarmaux, en tant que productrice de plantes aromatiques. Elle travaille seule sur une ferme de 1,2 ha, et cultive selon les principes de l’agriculture biologique une large variété de plantes aromatiques. Pas moins de 46 variétés différentes sont cultivées sur place, et une quinzaine de plantes sauvages, récoltées localement, viennent compléter cette collection.
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Téo et Cédric se sont installés l’année dernière sur la commune de Romans, dans l’Ain, sur une ferme Terre De Liens de 39ha. Ils ont été accompagnés par l’ADDEAR et l’ADABIO pour monter leur projet. Aujourd’hui, ils sont associés et produisent du pain au levain cuit au feu de bois et des fromages de chèvres.
Victor et Marine sont installés depuis 2016 à la Teste de Buch, en Gironde, et se sont lancés dans une production que l’on ne voit pas souvent en AMAP : les huîtres. Ils travaillent ensemble, avec un ouvrier agricole, sur une ferme de 265 ares pour produire des huîtres creuses en Ostréiculture Traditionnelle, certifiées Nature et Progrès.
Marie-Ange s’est installée en 2016 à Saint-Sixte, (42130) dans le département de la Loire. Sur sa ferme des biquettes gambadent et dans son atelier des fromages caillent et s’affinent pour vous régaler.
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Le zéro déchet fait des merveilles, et permet de joindre l’utile au délicieux : chez « Les Gens Sérieux », les résidus du brassage de la bière font les délices… d’une bande de cochons rustiques ! Humains et animaux, la bière, tout le monde en profite !
Dorian Grégoire, Colin Apruzesse et Elliot Mertz se sont installés fin 2017, à Soyans dans la Drôme. Ils brassent leurs bières à Crest, au bord de la rivière Drôme. En parallèle, ils élèvent des porcs charcutiers dans la forêt de Soyans, à 15km de la brasserie pour valoriser les restes du brassage de la bière.
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Cécile A
sté s’est installée ce début d’année en production de plants de légumes et d’aromatiques bio. Elle aimerait proposer ses plants en AMAP.
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Franck et Nadine Stinmestre sont paysans en Nord-Ardèche à Talencieux, non loin d’Annonay en bordure de la vallée du Rhône. Ils souhaitent proposer des pommes et des abricots en AMAP. Du fait de la saisonnalité de ces produits, pensez à anticiper les contrats si vous en voulez pour votre AMAP !
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Amatrices et amateurs de pains, brioches et pizza, Valériane et Gaëtan cherchent de nouveaux contrats avec des AMAP à maximum 45mn de route de leur ferme à Saint-Eloi dans l’Ain !
Intéressé-e-s pour votre AMAP ? Contactez pole-admin@amap-aura.org . En attendant, lisez ce portrait de ferme pour découvrir leurs produits .
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Nous sommes trois associés en GAEC à Saint-Romain-de-Popey sur une ferme de 35 hectares de culture maraichère et arboricole en agriculture biologique depuis 4 ans.
Nous proposons une cinquantaines de productions différentes tout au long de l’année sur les marchés de détails, la vente à la ferme et la vente en gros.
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Pains, brioches et fougasses issus de céréales cultivées dans l’Est Lyonnais : bienvenue à la SARL Menajoc !
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La famille Biloo (Suzie, Sylvain et Slivan) pratique avec passion l’apiculture dans le Puy de Dôme. L’aventure a commencé en 2014 avec l’acquisition de 4 colonies d’abeilles et depuis, la ferme familiale « Souvenirs de voyages de nos abeilles » propose tout un panel de produits à bases de miel.
Alexis Balivet est installé depuis 2010 à Mérignat dans le Bugey (Ain). Sa ferme est un domaine viticole dans le périmètre de l’appellation Cerdon du Bugey. Alexis produit principalement du Cerdon rosé pétillant et il développe une cuvée en vin rouge. Il a aussi trois à quatre bovins sur l’exploitation pour entretenir les prés autour des vignes. Alexis livre une AMAP a Amberieu-en-Bugey et souhaite nouer des partenariats avec d’autres AMAP pour proposer des bouteilles de Cerdon.
Maxime et Renaud (GAEC Char’Algues) viennent de s’installer sur la commune du Touvet (38660) en culture de spiruline.Aprè
s 17 ans passés dans le secteur de la restauration, Delphine Vialette a décidé de se réorienter vers la création de son exploitation agricole. Elle a donc commencé une formation en agriculture sur un an, le BPREA (Brevet Professionnel Responsable d’Exploitation Agricole) et son installation est prévue pour février 2019.
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La famille Jarjot est éleveuse de vaches limousines et charolaises, de porc large white et de poulets. Elle fait naitre et élève ses animaux en les respectant et en leur offrant ce qu’il y a de meilleur sur la ferme: herbe, complément en céréales produites à la ferme et pommes de terre.
Benoit est en partenariat avec l’AMAP d’Irigny dont il est très content. Cela lui donne envie de continuer à travailler avec des AMAP dans un rayon de 60 km autour de la ferme. Envie d’ajouter du poulet dans votre AMAP ? Contactez nous !
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Anne-Marie Rousset est productrice en agriculture biologique dans l’Ain à Meximieux. Elle produit des œufs, du miel et des pommes sur sa ferme. Elle livre déjà l’AMAP de Meximieux et l’AMAP de Saint-Maurice de Beynost.
Pour le moment, elle ne cherche plus de contrats oeufs, mais sa récolte de pommes bio a été bonne et elle souhaite pouvoir les proposer en AMAP, en vrac ou en jus de fruit.
Anne-Marie recherche de préférence des AMAP à 35 km autour de sa ferme.
Si vous êtes intéressé-e-s pour votre AMAP, contactez nous sur pole.admin@amap-aura.org et nous vous mettrons en contact avec Anne-Marie !
Jéré
my est installé depuis décembre 2014 au sein de l’EARL « Le Grand Champ » et produit des noix de Grenoble certifiées AB. Il recherche des AMAP pour proposer sa production cet automne.
Anne Ra
disson est installée en Agriculture Biologique sur une surface de 0,8 hectares, à la frontière entre l’Isère et le Rhône. Elle cultive du cresson qu’elle peut proposer en AMAP toute l’année dans un rayon de 30 à 40 km autour de sa ferme.
“Située au Moutaret, entre Allevard et Pontcharra sur les piémonts du massif de Belledonne, la Ferme Bellevue a été créée par la famille Renaud et nous sommes deux amis, Robin et Anne, à avoir pris la suite fin 2017.
Nous cherchons à commercialiser nos produits en AMAP.
Marie-Pi
erre est éleveuse de porcs en Savoie depuis Juillet 2015. Son cheptel se compose de porcelets qu’elle achète et élève en fonction des prévisions de vente. Elle travaille déjà avec l’AMAP de la Rochette et souhaiterai développer un autre partenariat. Ses porcs sont nourris sans OGM, en plein air sur des terrains sans fongicides ni engrais.
Françoise et Emmanuel Ronzon, nouveaux venus dans la communauté des AMAP, sont à la recherche de 2 à 3 partenariats. Ils sont installés à Saint-Just d’Avray (69870) depuis 1990 et sont en conversion à l’Agriculture Biologique.
Les Champs d’Aubignas sont à la recherche de partenariats en AMAP. Prêts à parcourir 250 km, ils proposent de nombreux produits confectionnés à partir de leurs 6 Hectares de Châtaigniers : Confitures, crèmes et marrons glacés, Farine et brisure de châtaigne, sirops etc…le tout en Agriculture Biologique et certifié Nature & Progrès.
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Installés dans l’Allier en Agriculture Biologique, Nathalie et Olivier MARTY proposent une large gamme de volailles (poulets, pintades, volailles festives) entières prêtes à cuire et/ou découpées, sous vide, ainsi que des œufs. Ils commercialisent actuellement leurs produits en AMAP (celle de Moulins et celle de Gannat), marchés, drive de producteurs fermiers.
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“Groupement de 3 vignerons (Hembise, Vincent, Cyrille), nous avons fait le choix de produire nos propres vins de vignerons après de nombreuses années en coopérative. Aujourd’hui, nous sommes heureux d’accompagner nos vins, depuis la vigne jusqu’à votre table !
Installée sur une surface de 1532 m² depuis 2013, Isabelle cultive des plantes aromatiques selon la charte des bonnes pratiques de l’association « G’Reine des prés ». Elle est actuellement en conversion bio. Actuellement distribués en AMAP, marchés, Ruches et magasins de producteurs, les nombreux produits transformés d’Isabelle feront peut-être le bonheur de votre AMAP : gelées et sirops de plantes, tisanes et aromates, sels, vinaigres et thés aromatisés aux plantes, il y en a pour tous les goûts !
La Ferme des Moulinets est située en Drôme Provençale à 500 mètres d’altitude et conduite entièrement en Agriculture Biologique, (certifié par Bureau Véritas). La ferme produit des vaches de race Limousine et propose des colis de viande fraiche (génisse, veau) ou surgelée (Steak haché).
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Jérémy Bally, artisan vigneron, cultive du Gamay noir au Domaine du Bois du Chat à Jullié (69). Il propose des vins rouge et rosé AOP Juliénas.
Installé depuis 2014, il pratique une viticulture respectueuse du sol et de l’environnement. Jérémy souhaite démarrer un partenariat en AMAP, et nous proposons d’organiser avec les AMAP intéressées une visite au Domaine du Bois du Chat.
Ferme B
ESSON à Saint Galmier (42)
Anne et Gilbert sont éleveurs de vaches laitières, installés depuis 2010, la ferme est labellisée bio depuis 2012. En plus du lait, ils vendent de la viande de bovins, avec l’aide d’Anne qui s’occupait déjà de la comptabilité de l’exploitation. Ils commercialisent déjà en AMAP (celle de Saint-Galmier) mais ils seraient partants pour de nouveaux partenariats éventuels. Comme ils n’ont pas de camion réfrigéré, ils ont une préférence pour des AMAP à moins d’une demi-heure de leur ferme.
Jean François Baudin est allé à la rencontre de Gaëtan Bruchet, qui élève des poissons pour plusieurs AMAP d’Auvergne et de Rhône Alpes.
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