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Réseau AMAP AURA - Lettre d'info juin 2018 | |
Merci aux destinataires de transférer cette lettre d'info dans votre AMAP. | |
Vous pouvez retrouver tous les articles sur le site https://amap-aura.org/breves-mensuelles-du-reseau/ | |
Venez découvrir les formations InterAMAP et vous inscrire en ligne : https://amap-aura.org/categorie/formation-en-interamap/ | |
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Mise à jour de notre politique de confidentialité | |
Nous mettons à jour notre politique de confidentialité, en application du nouveau Règlement Général sur la Protection des Données (RGPD) entrée en vigueur dans l’Union Européenne le 25 mai 2018.
Dans ce cadre, nous vous permettons de recevoir uniquement les informations souhaitées. Nous saisissons cette occasion pour vous faire savoir que nous n’utilisons vos données personnelles (nom et adresse mail) uniquement dans le but d’envoyer des informations par courrier électronique et que nous les traitons avec le plus grand soin sans jamais les transmettre à des partenaires.
Si vous voulez continuer à recevoir notre lettre d’info: ne changez rien ! Bien entendu, vous avez toujours la possibilité de révoquer à tout moment votre consentement à recevoir nos informations en envoyant directement un mail à breve@amap-aura.org. |
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Comment soutenir l’élevage paysan en étant Amapien-Amapienne? | |
Comme pour les maraichers-maraichères, les contrats en AMAP sont un atout pour l’activité des éleveurs-éleveuses : cela assure de la trésorerie, permet d’engager des investissements sur la ferme, de pérenniser des installations et c’est même un argument pour justifier de la solidité de son projet paysan auprès des organismes de financement… Ces filières ont besoin d’être défendues par les consommateurs, comme le confirme le forum de Clansayes : « Sans élevage paysan, pas d’agroécologie ! ». Forum qui a par ailleurs réuni une cinquantaine de personnes, paysan-ne-s et mangeurs-ses.
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Besoin de rien, envie de noix ? Raisin ? Amande ? | |
Le GAEC des Trois Vrilles c’est trois jeunes paysans bio installés depuis quelques années. Clément, Simon et Marion se sont rencontrés car ils travaillaient sur des parcelles voisines, avant de se rendre compte qu’ils avaient une vision très proche de leur métier, beaucoup de projets communs, et l’envie d’aller plus loin ensemble.
Leur activité principale est la production de raisin des cépages Clairette et Muscat blanc petit grain pour la fabrication de Clairette de Die AOC. Leurs vignes ont en moyenne 35 ans et jusqu’à 90 ans pour les plus anciennes ! Un petit mot des paysan.nes :
Le regroupement de nos fermes au sein d’un GAEC nous a permis lancer de nouveaux projets : Nos pratiques agricoles et nos valeurs : une agriculture biologique et paysanne
Nous sommes également engagés dans un processus de diversification de notre ferme : basée principalement sur la culture de la vigne, nous avons choisi de reprendre des vergers de noyers, mais également de planter des amandiers, des vignes pour le raisin de table, et réfléchissons à la mise en place d’un petit élevage. Il est important pour nous de promouvoir cette diversification, qui était de mise il y a quelques dizaines d’années dans notre secteur, et qui s’est quelque peu effacée au profit de la monoculture de vignes, jugée plus rentable. Si nous avons évidemment du matériel moderne et performant qui nous simplifie la vie, nous sommes partisans d’une mécanisation raisonnable, et sommes fiers que les taches délicates soient effectuées à la main tout au long de l’année : l’épamprage de la vigne, les vendanges, les repasses de récolte de noix sont effectuées manuellement, à l’aide de notre courageuse main d’œuvre saisonnière sans qui nous ne pourrions pas faire tout ça ! Le collectif est quelque chose d’important pour nous : nous sommes adhérents à plusieurs CUMA (coopératives d’utilisation de matériel en commun avec d’autres agriculteurs), dont une que nous avons largement participé à créer, afin de partager du matériel avec nos voisins. Cela nous permet de créer du lien avec les autres paysans et de mettre en place des relations d’entraide qui nous paraissent indispensables. Enfin, une des particularités de notre ferme dont nous sommes très fiers, c’est d’être en partie fermiers (locataires, donc) de la Foncière Terre de Liens, une entreprise de l’économie solidaire qui achète des terres agricoles grâce à l’épargne citoyenne et qui les loue à des agriculteurs bio. Ainsi, les terres acquises par Terre de Liens sont assurées de rester à vocation agricole et d’être toujours cultivées en Agriculture Biologique. Nous savons ainsi qu’après nous, de nouvelles générations d’agriculteurs bénéficieront à leur tour de cet appui, et que les terres resteront bio. Youpi ! Envie de raisin, amande, noix dans votre AMAP ? Contactez nous pour être mis en relation avec le GAEC des 3 Vrilles : contact@amap-aura.org, ou 04 81 91 65 34 – 07 74 80 06 29. Ou bien directement : |
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Manon, productrice de Plantes Aromatiques et Médicinales dans le Rhône | |
Tout d’abord cueilleuse de plantes sauvages, elle met en place des cultures d’une vingtaine d’espèces sur un peu plus de 1000 m2. ![]() Elle réalise des infusions, des sirops de plantes (sans arômes ajoutés !), des compotes et confitures de fruits sauvages comme la myrtille, la châtaigne ou encore le cynorrhodon (plus connu sous le nom de gratte-cul). Elle propose aussi des herbes aromatiques pour la cuisine, du pesto à l’ail des ours et des tartinades 100% végétales à la châtaigne et aux plantes pour l’apéritif. Elle envisage de créer prochainement une gamme de bonbons et de glaces aux plantes.
Elle est déjà partenaire de deux AMAP et souhaite se lancer avec d’autres, déjà formées ou en création.
Intéréssé.es ? N’hésitez pas à nous contacter pour être mis en relation avec Manon, à contact@amap-aura.org ou au 07 74 80 06 29.
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Aurélia et François, producteurs de châtaignes | |
Quand on leur demande pourquoi ils souhaitent devenir paysans en AMAP, voici ce qu’ils répondent : « Pour nous, devenir paysan.ne en AMAP, s’est s’inscrire dans la continuité de notre démarche de production, qui se veut respectueuse de notre environnement, en passant par des circuits courts et organiser des livraisons groupées pour limiter notre impact carbone » Ils pourraient livrer jusqu’à 300 km de chez eux si les commandes sont suffisantes. Si vous êtes intéressés, contactez-nous pour être mis en relation avec eux, à contact@amap-aura.org. |
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Marie Eve, productrice de viande de veau dans la Drôme | |
Au cœur d’une nature en déprise agricole depuis un certain nombre d’années, le troupeau de Marie Eve défriche, élague et ouvre les espaces en voie de fermeture et où l’incendie menace, grâce au pâturage. (suite…) |
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Élisabeth, productrice d’œufs et de petits fruits | |
Elle voudrait commercialiser sa production en AMAP, en proposant des contrats œufs et/ou petits fruits, ainsi qu’éventuellement quelques produits transformés comme des sorbets, des confitures… (suite…) |
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La Basse Cour Bio en difficulté, commande d’œufs bio supplémentaires | |
La Basse Cour Bio doit faire face à une très forte baisse de ces ventes d’œufs. Ils proposent des ventes à prix promo de plaques de 30 œufs (DLC 26 jours) pour ne pas être obligé de détruire les œufs pondus. Cela peut être l’occasion de lancer un partenariat œufs dans votre AMAP ! N’hésitez pas à le proposer à votre entourage ou structure pouvant les aider. ![]() Message de Michel Ferriz, producteur de La Basse Cour Bio :
Pour commander il suffit de remplir le formulaire ci-dessous au plus tard à 18h la veille de la livraison de l’AMAP des semaines impaires.
Formulaire de commandes :
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScwq-ogkUnEvk9Q8oBt_GSysEVormrhP6zOpQLIxi7ci_hcBg/viewform?vc=0&c=0&w=1&flr=0 Merci pour vos partages !
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Claire, éleveuse de poulet de chair en Isère | |
Claire est en cours d’installation en Isère, en élevage de poulet de chair. Elle recherchera dès 2022 des partenariats en AMAP. Elle nous explique son projet : » j’ai pour projet de m’installer au cours de l’année 2022 sur l’exploitation familiale de mon compagnon, située à St Baudille de la Tour, afin de démarrer une activité de volailles de chair. Je souhaite élever des poulets de race « cou nu » et des dindes « bronzées » pour favoriser une croissance lente et une qualité gustative de la viande. Pour garantir la traçabilité et le bien-être de nos animaux, nous les recevrons à l’âge d’un jour dans un bâtiment chauffé. Aussi, pour la nourriture, je souhaite travailler avec des céréales locales produites par mon compagnon dans un rayon de 10 kilomètres autour de l’exploitation. A partir d’un mois, ils auront accès à un parcours ombragé avec de l’herbe à volonté. Tout au long de l’année, des poulets de plusieurs tailles seront disponibles en prêt à cuire (avec au choix : tête et abats). Concernant les dindes, elles seront disponibles uniquement pour les fêtes de fin d’année. Je recherche à nouer des partenariats avec des AMAP ! » Si vous êtes intéressés pour lancer un partenariat volaille avec Claire, contactez-nous à contact@amap-aura.org ou au 07.74.80.06.29. |
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Elodie et Jérémy, producteurs de kiwis, châtaignes et viande de vache Aubrac | |
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Olivier et Benoit, producteurs de viande de porc et charcuterie dans le Rhône | |
Kevin, paysan éleveur, Rhône et Loire | |
« J’ai repris la ferme de Gérard Hemain qui produisait du lait pour la fromagerie Guilloteau. J’y ai apporté plein de changements. |
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La belle Bleue, une spiruline locale produite dans l’Ain | |
Il propose une production de spiruline «paysanne», commercialisée sous la marque «Spirul’Ain», témoignant ainsi de son fort attachement au territoire. La belle bleue est aussi membre de la Fédération des Spiruliniers de France, organisme professionnel qui travaille notamment sur la création d’un cahier des charges pour une production biologique de la spiruline. |
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Priscilla, éleveuse de chèvres et brebis dans l’Ain | |
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Mathilde et Julien, viticulteurs dans le Rhône | |
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Sandra, éleveuse de poules pondeuses dans la Drôme | |
Ils ont déjà suffisamment de débouchés pour les jus et les fromages pour le moment, mais aimeraient se lancer dans des partenariats en AMAP pour leurs productions d’œufs bio. Leurs 240 poules, élevées dans le respect du bien être animal et de l’environnement (plein air, dans des poulaillers ombragés, plantation de haies…), produisent des œufs toutes l’année. Ils seraient ravis de lancer des partenariats avec les AMAP à proximité. Ils ont besoin d’écouler 500 à 600 œufs par semaine. Si vous êtes intéressés, n’hésitez pas à nous contacter pour être mis en relation, à contact@amap-aura.org ou au 07.74.80.06.29.
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La craquante et les castagnettes : spiruline et châtaignes proposées aux AMAP de la région | |
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Teddy et Léa, producteurs d’œufs bio ! | |
Ils cultivent un terrain en friche de 5ha sur lequel ils ont deux activités principales certifiées Agriculture Biologique : le maraichage et les œufs, et ce sont uniquement pour les œufs qu’ils recherchent des partenariats AMAP. |
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Laetitia et Julien, éleveurs en viande bovine dans le Puy de Dôme. | |
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Adeline, éleveuse de brebis dans la Loire | |
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Marie et Florian, producteurs de vin en Savoie | |
Attachés à la préservation des sols, ils pratiquent la vitiforesterie : ils cultivent sur sol vivant, c’est à dire sans travail du sol, et laissent l’herbe pousser librement dans leurs vignes : « Nous ne travaillons plus les sols et luttons ainsi contre leur dégradation. L’hiver 2020-2021 sera chez nous l’hiver de la première plantation d’arbres et de haies au sein de nos parcelles. Nous planterons des arbres avec les élèves de 4ème du collège voisin qui seront les bâtisseurs de notre avenir ! » Pour fertiliser le sol, ils n’utilisent que le fumier des vaches de leur voisin, et souhaitent à terme ne plus utiliser aucun engrais : » nous attendons que la plantation des arbres dans les vignes nous amène une autonomie au niveau de la matière organique produite in situ » explique Marie. Ils aimerait développer la vente directe, et locale, c’est pourquoi ils souhaitent démarrer des partenariats AMAP. Les livraisons pourraient commencer dès maintenant, avec un rythme d’une livraison par trimestre, dans toute la région AuRA. Interessé.e.s ? N’hésitez pas à nous contacter pour être mis en relation avec Marie et Florian, à contact@amap-aura.org. Retrouvez toutes les annonces de paysan.ne.s en recherche de partenariat sur cette page. |
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Le projet d’installation d’Alexandre en poules pondeuses voit le jour ! | |
![]() Leur ferme est située à Lentilly en banlieue Lyonnaise. Gaëlle et Alexandre expliquent qu’ils sont très attachés à cette région, pour ses paysages vallonnés, ses prairies et sous-bois, qui sont propices à l’élevage de volailles. |
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Aux ardents – vin biologique et entêté ! | |
Ils n’ont jamais fait de vin, ne savent pas conduire une vigne, n’ont aucun viticulteur dans leur entourage familial, et se lancent dans l’aventure avec la fougue des innocents, en plus de leur travail respectif à temps plein. (suite…) |
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Aux bonnes sources, des châtaignes ardéchoises traditionnelles et éthiques | |
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La ferme de la montagne, nouveaux partenariats miel dans l’Ain ! | |
Son miel n’est pas encore labellisé bio, mais Stéphane a le projet de faire certifier sa production dans les 2 prochaines années ! Les AMAP pourraient être un bon soutien en ce sens ! Envie de vous lancer dans un partenariat miel avec Stéphane ? N’hésitez pas à nous contacter pour être mis en relation avec lui ! Ecrivez-nous à contact@amap-aura.org ! |
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Partenariat champignons dans la Drôme | |
En cours de certification AB, déjà en partenariat avec 2 AMAP de la Drôme ! Envie de vous lancer dans un nouveau partenariat champignons ? Contactez-nous à contact@amap-aura.org, nous vous mettrons en relation avec Nicolas ! |
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La colline aux moutons : des partenariats agneaux et la création d’un micro abattoir dans la Drôme ! | |
Très attachés à une manière de produire biologique, respectueuse de l’environnement et du bien être animal, ils ont créé leur propre micro abattoir, géré collectivement avec douze autres éleveur.se.s. Pour en savoir plus, cliquez ici. |
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Angélique, éleveuse de poules pondeuses dans le Rhône | |
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Anne Sophie, apicultrice dans l’Ain | |
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Domaine Romanesca | |
Antoine, Olivier et Lucrèce produisent du vin sur le domaine Romanesca, à Fleurie, qu’ils ont repris à la suite de Guy et Ferréole Chastel, les parents des deux garçons. Après des carrières dans des domaines très différents de la viticulture à Lyon, ils souhaitent donner un nouveau souffle au domaine. |
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Florian, apiculteur dans l’Ain – Haut-Bugey | |
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Flora, paysanne en produits laitier en installation dans le Puy-de-Dôme | |
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GAEC la Chèvre de Milo, producteurs de fromages dans le Rhône | |
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Ferme de l’Abbaye – Un nouveau partenariat poulets et œufs dans l’Ain ?! | |
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Ferme des Cotylédons – partenariat châtaignes et produits transformés | |
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Julie, éleveuse de poulets de chair | |
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Benjamin, producteur de châtaignes ardéchoises | |
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Béatrice, productrice de plantes à tisanes et condiments | |
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La ferme de la Girodière : de nouveaux installés sur une ferme Terre de Liens ! | |
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Victor et Marine, des ostréiculteurs traditionnels en AMAP ! | |
Victor et Marine sont installés depuis 2016 à la Teste de Buch, en Gironde, et se sont lancés dans une production que l’on ne voit pas souvent en AMAP : les huîtres. Ils travaillent ensemble, avec un ouvrier agricole, sur une ferme de 265 ares pour produire des huîtres creuses en Ostréiculture Traditionnelle, certifiées Nature et Progrès. |
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La Ferme des Cabrillons – Marie-Ange Périchon – Loire | |
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Les Gens Sérieux : une armée de cochons pour valoriser le houblon ! | |
Le zéro déchet fait des merveilles, et permet de joindre l’utile au délicieux : chez « Les Gens Sérieux », les résidus du brassage de la bière font les délices… d’une bande de cochons rustiques ! Humains et animaux, la bière, tout le monde en profite ! Dorian Grégoire, Colin Apruzesse et Elliot Mertz se sont installés fin 2017, à Soyans dans la Drôme. Ils brassent leurs bières à Crest, au bord de la rivière Drôme. En parallèle, ils élèvent des porcs charcutiers dans la forêt de Soyans, à 15km de la brasserie pour valoriser les restes du brassage de la bière. (suite…) |
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Les serres de Ripan, un projet de vente de plants bio en AMAP ! | |
Cécile A |
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L’EARL des Minières en Nord-Ardèche : mettez des fruits bio et de saison dans votre panier. | |
Franck et Nadine Stinmestre sont paysans en Nord-Ardèche à Talencieux, non loin d’Annonay en bordure de la vallée du Rhône. Ils souhaitent proposer des pommes et des abricots en AMAP. Du fait de la saisonnalité de ces produits, pensez à anticiper les contrats si vous en voulez pour votre AMAP ! (suite…) |
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La ferme biologique « Les Epicurieux » à Saint-Eloi dans l’Ain : du pain et plus ! | |
Intéressé-e-s pour votre AMAP ? Contactez contact@amap-aura.org . En attendant, lisez ce portrait de ferme pour découvrir leurs produits . (suite…) |
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Les pommes du GAEC Michalet | |
Nous proposons une cinquantaines de productions différentes tout au long de l’année sur les marchés de détails, la vente à la ferme et la vente en gros. (suite…) |
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Benoit Termeau, producteur de volaille de chair à Chazelles sur Lyon ( Loire ) | |
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Paysan-ne-s cherchent AMAP, et vice versa | |
Ce mois-ci, nous mettons en avant toutes les fermes en recherche de partenariat avec des AMAP. Cresson, oeufs, viande bovine, volaille, cochons, herbes et tisanes, pain… Mettez de la diversité dans vos paniers ! Consultez ici les annonces de paysan-ne-s en recherche d’AMAP . |
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Les Paniers de nos AMAP | |
Amapiens-Amapiennes, Paysans-Paysannes, tout le monde est invité à participer à l’animation de la page « Les Paniers de nos AMAP » ! En cliquant ici, vous trouverez la marche à suivre pour envoyer de belles photos de paniers de saison ainsi que les informations à communiquer (nom de l’AMAP, nom de de la ferme, saison, prix du panier etc.) Envoyez-nous vos photos avec les infos sur : breve@amap-aura.org Pour les paysan.nes en maraîchage : découvrez une fiche pour vous aiguiller dans la composition de vos paniers ! Couleurs, variété, recettes de cuisine, découvrez les bons conseils pour faire d’appétissants paniers. Les conseils peuvent inspirer les autres productions. Le réseau AMAP AURA souhaite animer la page « Les paniers de nos AMAP » avec de nouvelles photos des paniers de saisons, mais aussi animer la page Facebook et : grande nouveauté, la page Instagram ! On compte sur vous pour nous envoyer vos plus belles photos de paniers.
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A vos Agendas ! | |
Si l’agenda ne s’affiche pas correctement, cliquez ici. |
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