Aux sources des AMAP

Paul Chataignon, jeune retraité, travaillait sur la ferme avec sa femme Huguette et son fils David. Clément, une personne extérieure au cadre familial, reprend l’activité de Paul. L’histoire de la ferme est intimement liée à celle du village de Sainte Croix en Jarez, référencé plus beau village de France. Ce dernier s’est créé à la suite d’un ancien monastère de l’ordre des Chartreux. La ferme exerçait auparavant son activité à l’intérieur du monastère.

Aujourd’hui, la ferme réalise 5 % de son chiffre d’affaires grâce à l’AMAP du Gier.