Récit d’expérience de l’abattoir d’Andrézieux Bouthéon

Lumière sur un abattoir porcin-ovin géré en SAS inauguré en 2015.
Un outil collectif garantissant sur le territoire une pérennisation des installations agricoles.
On parle ici d’un collectif d’éleveurs ayant construit un projet collectif de création et de gestion d’un abattoir porcin-ovin. En activité depuis 2015, la force est d’avoir réuni des éleveurs, des transformateurs et des grossistes dans ce collectif de gestion.

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