Favoriser l’abattage de proximité

La FADEAR a publié un ouvrage en 2019 qui sera complété par le travail des AMAP en 2020. Il est consultable ici.

Parallèlement la Conf PACA, en partenariat avec le PNR du Luberon et le réseau Biocoop a organisé un séminaire sur l’abattage de proximité en décembre 2019.

Une masse d’information a été transmise pendant ces deux journées:

  • un état des lieux de l’abattage en France
  • un récit expérience d’accompagnement d’Agribiodrôme de groupe de paysans à la mise en place d’un abattoir
  • des textes réglementaires

En 2020, le Réseau AMAP AURA participe au recueil d’experiences de paysans en terme de participation à la mise en place d’abattoirs. Le Réseau publie pour cela un questionnaire en ligne à diffuser largement.