Ferme d’Aude Verchere (Belledonne) – Châtaignes
Vous pensez que l’on trouve les meilleures châtaignes en Ardèche ou en Corse ? Connaissez-vous les châtaignes d’Isère ? Aude et Nicolas ont fait le pari de trouver et de transformer des châtaignes dans le splendide massif de Belledonne, en Isère !
Depuis 2017, ils pratiquent cette activité au plus grand bonheur des papilles des amateurs de crème.
Ils se sont installés dans un petit village de montagne, Laval, où à 900m d’altitude. Ils ramassent les châtaignes sur d’anciennes petites châtaigneraies familiales, qu’ils entretiennent et réhabilitent.
Ils font tout eux même de manière artisanale :
- Ils ramassent manuellement les fruits
- Ils épluchent à l’aide d’une machine construite par leurs soins. Les châtaignes sont triées et lavées. Cette sélection leur permet de proposer également des bocaux de châtaignes entières
- Ils transforment en crème en utilisant des produits de qualité (sucre de betterave issue de l’agriculture biologique, la vanille bio en gousses de l’Ile de la Réunion et une pointe de rhum bio) en suivant scrupuleusement une méthodologie de fabrication pour garantir une qualité de produit fini
Les produits proposés ?
-La crème de châtaignes bio en pot de 400g à 6 €
-La crème de châtaignes bio en pot de 220g à 3,5 €
-La crème de châtaignes au chocolat bio en pot de 400g à 6,5 €
-La crème de châtaignes au chocolat bio en pot de 220g à 3,8 €
-Le sirop de châtaignes bio en bouteille de 50cl à 4 €
-Les châtaignes au naturel en pot de 270gr à 5,2 €
Qui ? Aude et Nicolas
Production ? Crème de châtaignes bio, Crème de châtaignes au chocolat bio, Sirop de châtaignes bio, Tartinade salée de châtaignes et céleri rave/champignon/carotte, Sirop de châtaigne, Châtaigne en bocaux
Livraisons en AMAP ? Ponctuellement
Zone de livraisons ? Massif de Belledonne et Vallée du Grésivaudan
Label / mention ? Certification Agriculture biologique
Intéressés.ées ?N’hésitez pas nous contacter !
Aude VERCHERE et Nicolas POSTIC
Ferme d’Aude Verchere
532 route de la gorge – Vaugelas 38190 LAVAL
Tél : 0788594966
E-mail : aude.verchere@laposte.net