Légumineuses en AMAP ? Vous êtes pô chiches !
Hervé et Dominique sont producteur·ices de légumineuses, de blé, et … de maïs pop-corn dans l’Ain ! Déjà partenaires de 3 AMAP, ils recherchent d’autres partenariats sur le secteur du Rhône et de l’Ain.
Alors, si les haricots rouges, blancs, lingot, flammés ou encore les flageolets vous font craquer, si en pensant pois chiches ou lentilles,vous avez les yeux qui pétillent, foncez, c’est Dominique et Hervé qu’il faut contacter !
(retrouvez leur contact en bas de page !)
Voici un petit mot sur eux, et ce qu’ils proposent pour les AMAP :
« Je suis exploitant agricole depuis 30 ans et cultive des terres en périphérie lyonnaise ( sur les communes de Genay 69 et Mionnay 01).
A quelques années de la retraite, j’ai fait le choix murement réfléchi de convertir mon exploitation en ferme en agriculture biologique afin de mieux préserver la nature .
Cette conversion effectuée il y a 4 ans s’est accompagnée d’une modification des cultures : n’ayant aucune irrigation, je choisis des plantes moins gourmandes en eau. J’essaye d’améliorer la richesse du sol en implantant des cultures qui dégagent des éléments nutritifs pour la production suivante, je réalise mon propre compost et je travaille le sol plus superficiellement afin de laisser la vie microbienne se développer.
Ma ferme est donc aujourd’hui orientée vers la production de légumineuses telles que lentilles, pois chiche, haricots secs tout en maintenant une part en céréales et herbacés.
Parallèlement, j’ai aussi élaborer la vente de mes productions en circuit-court, avec la satisfaction personnelle de savoir ce qu’elles deviennent : transformation en bières, huile, farine….en travaillant en collaboration avec des entreprises de proximité ( et surtout avec des professionnels aussi passionnés).
Mon épouse Dominique a stoppé son activité d’infirmière pour me rejoindre sur la ferme avec les mêmes valeurs éthiques ; elle a crée une activité artisanale de conserverie ( pois chiche, haricot rouge, flageolet, haricot lingot) et se charge de l’ensachage, commercialisation et distribution.
Nous espérons ainsi pouvoir transmettre avec fierté une exploitation respectueuse de la nature et mieux adaptée aux changements climatiques. »
Hervé Desfarges
Les productions qui peuvent compléter l’alimentation d’une AMAP :
- Pois chiche, lentilles vertes, haricot rouge, flageolet, lingot blanc, haricot flammé
Conditionnement en sachet 500g
- Farine de blé T65 , T80, T110, T150 conditionnée en sachet 1 kg ou 5 kg
- Mais pop corn, conditionné en sachet de 500 g
- Bocaux de pois chiche, haricot rouge, flageolet, lingot blanc.
Pour contacter Dominique et Hervé :
desfargesdominique@gmail.com
06 38 67 63 44