La Chamoisée du Néron (Saint-Martin-Le-Vinoux) – Produits laitiers de chèvre et Viandes de cabri

Pour un partenariat en AMAP en 2025

Je vais m’installer en élevage caprin et transformation fromagère exclusive à St martin Le Vinoux cette fin d’année en 2023.

Mon installation sera progressive, en effet, je commencerais par élever 16 chèvres qui donneront du lait en 2024 et feront grandir le troupeau jusqu’à obtenir un troupeau de 35 mètres lactantes. Les chèvres seront des alpines chamoisées avec cornes, qui pâtureront les terrains de St Martin le Vinoux (prairies naturelles et forêts) toute l’année, sauf pendant la période hivernale pendant laquelle elles seront nourries au foin fauché sur place pendant l’été.

Je serai en conversion les deux premières années, et je bénéficierai du label « agriculture biologique » ensuite.

Le bien-être animal et le respect de l’environnement sont les bases de cette exploitation que je souhaite paysanne.

Je m’installe seule en tant que cheffe d’exploitation, mais serai accompagnée de mon conjoint Ivan et de mon ami Julien (salarié) qui partagent ma passion pour le travail avec les animaux.

Je recherche donc pour l’année 2025 à rentrer en partenariat avec des AMAP sur la métropole grenobloise. J’envisage de produire des faisselles, tommes et saucisses de chèvres.

J’envisage un prix fixe pour tous mes produits, mes prix ont été établis en effectuant le calcul du coût de production associé à mes objectifs de revenus attendus. Ces prix de vente sont globalement alignés sur ceux des autres producteurs de fromages caprins locaux pour ne pas jouer sur la concurrence déloyale.

N’hésitez pas à me contacter dès à présent!

Camille OBOUSSIER

La Chamoisée du Néron

2325 Route de Clémencières – 38950 St Martin Le Vinoux

Tél : 0695920032
E-mail : camille.oboussier@wanadoo.fr