Ferme Bellevue (Le Moutaret) – Veau, boeuf et porc
À la Ferme Bellevue, nous sommes 2 associés, Anne et Robin et nous élevons des vaches et des truies.
La viande bovine est intégralement commercialisée en direct tandis que nos porcelets sont vendus à des voisins paysans qui les engraissent et les transforment.
Nous livrons de nombreuses AMAP du Grésivaudan et de la Combe de Savoie. Nous apprécions beaucoup ce mode de commercialisation à la fois proche des clients et efficace. Nous sommes intéressés pour construire de nouveaux partenariats en AMAP car notre cheptel a un peu augmenté. Idéalement nous aimerions nous développer sur le secteur de l’agglomération de Grenoble.
Quelques mots sur notre système d’élevage : nos vaches charolaises sont au pâturage de mi-mars à mi-novembre. Pendant l’hiver, le troupeau est nourri au foin que nous produisons. L’exploitation comprend une centaine d’hectares : essentiellement des prairies que nous faisons pâturer ou que nous fauchons. Ces surfaces nous permettent d’être autonome en fourrage. Nous produisons également un peu de céréales destinées au cochons.
L’atelier porc ainsi que toutes nos surfaces sont labellisés en Agriculture Biologique.
Nous proposons des colis de veau, de bœuf et occasionnellement des colis de porc. Les animaux sont abattus et découpés à l’abattoir de Grenoble. La viande est conditionnée sous vide et nous confectionnons nous même les colis de 5 ou 10kg. Nous proposons des colis de bœuf avec un assortiment de pièces. Notre colis Pan’hâché comprend des steaks hachés assaisonnés très appréciés par les familles. En été nous proposons des colis à grillades avec des saucisses et des merguez.
Selon la demande de chaque Amap, nous livrons 2 à 4 fois par an. À chaque livraison, les colis de veau et de bœuf sont disponibles. Sur les Amap éloignées nous fixons des minimums de commande. Avec l’expérience, nous avons appris à nous adapter à chaque Amap !
Qui ? Anne et Robin
Production ? Bœuf, veau et porc
Livraisons en AMAP ? 2 à 4 fois / an
Zone de livraisons ? Agglomération de Grenoble, Grésivaudan
Label / mention ? Certifié AB
Intéressés.ées ?N’hésitez pas nous contacter !
Anne et Robin
Ferme Bellevue
38 580 Le Moutaret
Tel : 06.77.85.11.95
E-mail : gaecfermebellevue@gmail.com