Béatrice, productrice de plantes à tisanes et condiments

Béatrice s’est installée en 2016, à Poule-les- Echarmaux, en tant que productrice de plantes aromatiques. Elle travaille seule sur une ferme de 1,2 ha, et cultive selon les principes de l’agriculture biologique une large variété de plantes aromatiques. Pas moins de 46 variétés différentes sont cultivées sur place, et une quinzaine de plantes sauvages, récoltées localement, viennent compléter cette collection.

Elle réalise, à partir de ces plantes, des tisanes et aromates (simple et en mélange), ainsi que des sels et des vinaigres aromatisés. Les tisanes et aromates de Béatrice varient au fil des saisons. Tisanes Hivernale, Printanière, Estivale, ou pesto d’ail des ours au printemps, de quoi vous apporter parfums et saveurs variés tout au long de l’année !

Ferme de Béatrice, été 2019

Les techniques culturales de Béatrice visent à préserver au maximum la vie des sols, et la biodiversité : le désherbage est manuel, ou se fait à l’aide de bâches tissées et la fertilité des sols est entretenue par l’apport de fumier composté, et un apport de roche calcaire concassée pour lutter contre l’acidité du sol. Les plantes sont ensuite récoltées et triées à la main, avant d’être séchées par un procédé de ventilation à basse température, ce qui permet de préserver toutes les saveurs des plantes. Elles sont ensuite soigneusement conservées.

Elle a connu les AMAP en étant elle-même amapienne pendant plusieurs années. Convaincue du modèle, elle livre une AMAP Lyonnaise, et souhaiterai aujourd’hui développer ce type de partenariat. Ce système lui permettrait de développer la vente directe et de favoriser l’interconnaissance, notamment avec les amapien.ne.s de son territoire.

Elle aimerait commencer à livrer les AMAP en Janvier 2020, avec trois livraisons par an dans le Rhône principalement. Voici les paniers qu’elle peut proposer :

Retour de récolte, 2019

Panier découverte : 2 tisanes en mélange , 1 tisane simple, 1 aromate en mélange, 1 vinaigre, 1 sel

Panier Petite Soif :  4 tisanes en mélange, 2 tisanes simples

Panier Grande Soif  : 8 tisanes en mélange, 4 tisanes simples

Panier Chameau (sans tisanes ) : 3 aromates en mélange, 2 vinaigres et 1 sel

Les compositions des paniers peuvent être rediscutées avec les amapien.ne.s, en fonction des préférences (possibilité de faire certains panier sans mélanges, ou uniquement avec des mélanges, etc..).

Interessés ? Contactez-nous à contact@amap-aura.org, nous vous mettrons en relation avec Béatrice !