Champignons – Champikerbi – Nord Isère

Bien le bonjour, je m’appelle Frégan Kerbiriou, 24 ans, en cours d’installation sur Roche (près de Villefontaine), dans du bâti traditionnel isérois en pisé. J’ai créer ma structure : ChampiKerbi, dans le but de produire une diversité de champignons exclusivement bio, et commercialisés exclusivement en circuit court local (<35km).

C’est après quelques années en maraîchage bio diversifié et une formation en agroécologie, que je me lance dans ce projet. J’ai pour objectif de produire selon des pratiques vertueuses de l’environnement (bio, local, économe en énergie) et selon les principes de l’agriculture paysanne (autonomie, diversité, petite production, local, de qualité, et en transparence).

Quels champignons allez-vous pouvoir déguster ?

Ainsi, je produis mon substrat sur place pour être autonome et valoriser des biodéchets locaux (moins de 10km) tel que de la paille, de la drèche de bières, ou encore des copeaux de bois. Je réfléchis sur l’économie d’énergie carbonée par la mise en place de panneaux solaires thermiques pour chauffer l’eau servant à la pasteurisation. Je cherche également à produire mon blanc de mycélium (semences) à partir de souches autochtones pour lutter contre la dépendance des champignonnières aux laboratoires de production de semences et la brevetabilité du vivant.

Pour les plus curieux, si mon système de production vous intéresse, je vous invite à venir visiter ChampiKerbi à partir d’octobre sur demande.

Par ailleurs, pour celles et ceux qui souhaitent soutenir le démarrage de mon activité, j’ai créé une cagnotte :

https://miimosa.com/fr/projects/champikerbi-la-champignonniere-bio-lowtech-et-paysanne

Pour plus d’info, suivre l’actualité et mon installation, suivez-moi sur Facebook

Mes coordonnées :
Frégan Kerbiriou
65 impasse de saint bonnet le haut
06 18 13 76 00
contact@champikerbi.fr