La Bergerie de la Roizonne en Matheysine – Fromages et produits laitiers brebis AB
Située à Nantes en Ratier, sur le plateau matheysin, La Bergerie de la Roizonne est une ferme diversifiée de montagne en polyculture élevage. Elle regroupe actuellement plusieurs ateliers, tous menés en Agriculture Biologique et dans le respect du bien être des animaux et de la nature :
- Un élevage de 140 brebis et d’agneaux de race Thônes et Marthod
- Un élevage plein air de 12 cochons
- Une production de légumes de pleins champs, menée en traction animale
Les 30 hectares de prés, parcours et cultures situés autour de la ferme permettent de produire l’essentiel de l’alimentation des animaux. L’été, les brebis montent en alpage dans l’Oisans.
2023 : un nouvel atelier brebis laitière
Les brebis de race Thônes et Marthod sont mixtes : elles peuvent produire à la fois de la viande et du lait. A partir de l’automne 2023, 80 brebis issues du troupeau actuel seront traites jusqu’au printemps. L’intégralité de ce lait sera transformée sur la ferme en divers produits laitiers qui seront ensuite vendus essentiellement en direct.
Les agneaux seront séparés des mères à 15 kg et élevés comme actuellement avec de l’herbe, du foin et des céréales bio.
Un autre lot de brebis sera conservé pour un agnelage de printemps, orienté uniquement sur la production de viande.
L’été, l’ensemble des brebis montera en estive pour valoriser la ressource herbagère des alpages locaux.
Particularité !
Notre production sera sur la période d’octobre à avril contrairement à la plupart des producteurs de brebis / chèvres car cela correspond à notre système d’exploitation (une partie des agnelages à l’automne et des brebis en estive l’été donc que nous ne pouvons pas traire).
Cela peut permettre à des AMAP qui ont déjà des fromages et yaourts de brebis sur une partie de l’année de compléter.
N’hésitez pas à nous contacter !
Cathy et Julien Van Ee
La Bergerie de la Roizonne
38350 NANTES EN RATTIER
Julien : 06.61.72.67.61
Cathy : 07.82.58.80.07
E-mail : labergeriedelaroizonne@gmail.com
Facebook : La Bergerie de la Roizonne