La Ferme des Cabrillons – Marie-Ange Périchon – Loire

Marie-Ange s’est installée en 2016 à Saint-Sixte, (42130) dans le département de la Loire. Sur sa ferme des biquettes gambadent  et dans son atelier des fromages caillent et s’affinent pour vous régaler.

Sur sa ferme de 4 hectares, elle élève des chèvres qui pâturent toute l’année autour de la ferme. Le troupeau est composé de 40 chèvres laitières, 2 boucs et 10 chevrettes.

Pour Marie-Ange, le fromage, c’est une passion !  Elle assure la transformation de ses fromages, des caillés lactiques crus (non certifiés bio) à la ferme,  et les commercialise ensuite soit en circuits cours lors de tournées et de marchés, soit en circuits longs à une chaine de magasin et à un revendeur.

Marie-Ange souhaiterait proposer ses fromages en AMAP, en formule de 9 euros par paniers, sur une période allant du 25 février au 15 novembre, pour respecter les cycles de ses chèvres qui font leurs cabris en hiver.

Elle propose les produits suivants : briques fraîches ou demis-sèches, ronds frais ou demi-secs, des fromages assaisonnés saveurs « ciboulette » ou « échalote » ou « provençal », des fromages blancs par 6 ou 4.

Envie de mettre du fromage de chèvre dans votre panier ?

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