Les Champs du Pain – Pains et viennoiseries
La SCOP des champs du pain propose du pain bio au levain cuit au feu de bois sur la commune de St Pierre d’Entremont en Chartreuse. Notre fournil se trouve juste à côté du cirque de St Même.
Nous travaillons avec des farines de la ferme du Forest et des farine de variétés paysannes provenant de
chez Denis Novel à Saint Pierre d’Albigny. Les œufs de nos viennoiseries et biscuits viennent de la
ferme du Clos Perrier à st Pierre de Chartreuse et le sel d’un paludier de Guérande.
En plus de la production de pain, nous animons également des stages et des formations autour de la fabrication du pain au levain cuit eu feu de bois.
N’hésitez pas à nous contacter par mail ou tel
Marion Soubeyrat et Charlotte Bertrande
Les Champs du Pain
73670 Saint Pierre d’Entremont
Tel : 09 83 03 30 76 – 07 68 45 67 81
Mail : fabrication@champsdupain.fr