Volailles – Aux vergers des volailles – Bièvre

Bonjour, seul à gérer cette petite entreprise d’élevage de volailles en label biologique et à échelle humaine, j’essaie de me créer des réseaux depuis août 2021. Je commercialise mes volailles sur deux marchés le samedi et le dimanche matin  à Voiron et Grenoble.

Aujourd’hui je recherche un nouveau réseau pour écouler les vendredis après- midi une vingtaine de volailles au total (entières et découpées) de ma production de poulet et de pintade.

J’ai obtenu mon Brevet professionnel agricole (BPREA) en 2018, porté par un projet cher à mon cœur depuis plusieurs années. J’ai créé un petit élevage fermier raisonné de volailles de chairs biologiques paysan « sous des vergers » à Val de Virieu (38) près du Lac de Paladru, en vente directe et en circuits courts (marchés et magasins biologiques). Poulets, pintades (entiers ou découpés), dindes (Noël), et œufs y sont proposés.

Les volailles sont élevées entre 115 et 140 jours pour les poulets et les pintades, et environ 200 jours pour les dindes de Noël (la volaille biologique que l’on consomme habituellement dépasse rarement les 82 jours minimum imposés par la norme). C’est un élevage plus long et plus lent que je met en place au domaine, comme gage de qualité, avec le bien-être et le respect des animaux qui sont mes préoccupations premières.

Dans cette optique, j’ai décidé depuis les prémices de ce projet de tout mettre en œuvre pour maintenir des vergers et des parcours enherbés tout au long de l’année, grâce à des méthodes d’agroforesteries. C’est une méthode qui me permet de rendre ce lieu idyllique, de maintenir une biodiversité primordiale à tout être vivant, et avant tout de remettre dans des conditions normales l’élevage des volailles.

Je maîtrise au maximum le circuit alimentaire de mes volailles en travaillant partiellement avec un céréalier local. Sur le domaine, 100% du grain consommé est de production française sans OGM et biologique.

Pour m’assurer du bon traitement de mes volailles, la ferme possède par ailleurs une petite tuerie sur place. Les volailles arrive poussin à 1 jours, et l’abattage est fait par mes soins, pour avoir non seulement la maîtrise de toutes les étapes d’élevage, mais aussi veiller aux conditions d’abattage dignes des animaux que j’élève, dans le respect des conditions sanitaires.

Par la suite, je souhaite investir dans un espace entièrement dédié au public pour proposer des produits sur place, et développer une nouvelle activité de « camping à la ferme ». Je souhaite vraiment apporter une dimension découverte, bien être et éducative, pour faire de ce domaine un lieu où vous pouvez venir passer un moment de détente, et de découverte pour les petits et les grands.

Pour compléter mon activité, j’ai décider de créer 6 vergers pour les parcours des volailles (arbustes, baies, arbres fruitiers, plantes aromatiques, grillages, clôtures, piquets bois…). Ainsi, d’ici 2ans il y aura des fruits issu des vergers : prunes, poires, pommes, kakis, cerise. J’ai choisi d’utiliser une forme de culture avec 0% de pesticide et de traitement.

A l’heure où le consumérisme met l’élevage intensif au cœur de nos assiettes, il est nécessaire de repenser, et de visualiser un nouveau mode de consommation : plus simplement, plus localement et avec un meilleure qualité. Alors il faut dire « Stop aux élevages de masses« , il y a urgence ! Je suis conscient depuis toujours qu’il est urgent de pratiquer des méthodes écologiques pour le bien-être de tous, mais également des générations futures. C’est pour cette raison que je vous propose une alimentation raisonnée dans le plus grand respect de la terre et de tous les animaux du domaine.

Coordonnées :
Aux vergers des volailles
1583 rue du Vallon Lamartine
38730 Virieu
Rey Johann
0633239020
reyjohannpropriete@yahoo.com