Atelier 2 : Élevage paysan

Quinze personnes étaient à cet atelier pour parler de solutions pratiques à mettre en place pour favoriser l’élevage paysan.

Intervenants:

• André Lopez, membre du collectif Sauve qui poule, et membre fondateur de l’ANAFIC: Association nationale de l’aviculture fermière, indépendante et citoyenne

André LOPEZ <andre_lopez@orange.fr>

• Jimmy Haussler, éleveur en GAEC à Ornon (38)  en Brebis laitière et gestionnaire de l’abattoir de Bourg d’Oisans, membre de l’APFI: Association des producteurs fermiers de l’Isère

Bergerie de la Lignarre <bergeriedelalignarre@laposte.net>

• Christian Jouffre, amapien à la Tricastine (26) et à l’initiative d’une réflexion d’appui auprès des éleveurs pour réfléchir à des solutions pour l’abattage sur leur territoire.

Christian Jouffre <lejouffre@yahoo.fr>

• Olivier coche, éleveur de vaches allaitantes à Ambronay (01)

GAEC Ferme sur la Tour <fermesurlatour@orange.fr>

• Mathieu Laupin, éleveur de porc plein air bio à Villeneuve de Marc,

Animatrice: Amélie Charvériat, salariée AURA

Ce que je retiens:

• la responsabilité est collective, quiconque souhaite le développement d’une agriculture paysanne vivante sur nos territoires et/ou consomme des produits d’élevage (produits laitiers, produits carnés, produits cosmétiques, fumier) est concerné ;
• la réflexion doit se faire par filière car les problématiques et les réponses sont différentes ;
• suite aux Etats Généraux de l’Alimentation, la loi EGALIM a été promulguée le 1er novembre 2018. Pour en trouver un rapide résumé c’est ici

Elle autorise l’expérimentation d’abattoirs mobiles pendant les quatre prochaines années. Il s’agit d’une vraie première avancée apportée par ce projet de loi. Elle permettra de lever enfin les blocages aux nombreux projets d’abattage de proximité portés sur les territoires, malgré l’opposition virulente du lobby des abattoirs industriels. Le développement de ces abattoirs mobiles assurera une réduction des temps de transport des animaux et le déploiement des circuits courts de proximité, aujourd’hui limité par le manque d’outils d’abattage.

Ce que je souhaite partager:

• L’élevage paysan est menacé par l’application des normes industrielles.
• La pression, la cadence, la recherche de résultat financier entraînent des mauvaises pratiques dans les abattoirs. Ce ne sont pas seulement les abattoirs qui sont en question mais plus la pression qui s’y exerce et qui en cascade engendre de mauvaises pratiques.
• Il existe des initiatives un peu partout en France d’outils repris en main par les éleveurs et dans certains cas des consommateurs associés au projet. C’est le cas de l’association pour un abattage de proximité dans le Clunisois  
• les propositions de la Confédération paysanne pour des abattoirs paysans

Des actions à  ma portée

• Qu’on soit amapien, citoyen ou éleveur, on est tous concerné par les menaces qui pèsent sur l’élevage fermier avicole. On peut pour cela adhérer à l’ANAFIC pour défendre l’élevage avicole fermier et mettre en lien les éleveurs avec cette association et le collectif Sauve qui poule.

Informer et diffuser largement auprès des éleveurs avicoles le guide de biosécurité pour les petits élevages de volaille

Proposer aux éleveurs en AMAP de rejoindre cette association et de signaler tout de suite un cas de contrôle positif à la salmonellose pour ne pas être seul face à la DDPP.

• Se rapprocher des structures existantes co: Sauve qui poule (84), APFI (38) et inciter nos producteurs en AMAP à se rassembler dans ces associations.
• Informer le Réseau AMAP AURA des initiatives d’abattoir de proximité existantes ou en devenir sur mon territoire pour capitaliser et diffuser un recueil d’initiatives à destination des paysans et des consommateurs (format : un projet, un contact, une perspective, des chiffres/ utiliser un format vidéo?)
• Porter sur mon territoire des forums autour de l’élevage paysan pour faire se rencontrer des chercheurs, des éleveurs et des consommateurs, assurer collectivement la responsabilité de l’abattage et trouver ensemble des solutions.

Photo : Andréa Blanchin, Réseau AMAP AURA