Retour sur le Printemps de l’Agriculture Paysanne 2025
Projection de « Graines de vies » sur le métier de paysan boulanger
Le 22 mai 2025, l’association Vert de Terre, et le Réseau des AMAP d’Auvergne-Rhône-Alpes ont organisé une projection du film documentaire « Graines de Vie », au cinéma Véo de Saint-Chamond (Loire). La projection, en présence du réalisateur Pablo Ruiz et de Damien Meyrand, paysan boulanger star du film, a attiré une trentaine de participant·es.
Pourquoi réaliser un film sur le métier de paysan-boulanger ? Pablo Ruiz nous raconte son interrogation, quand, en 2021, une troisième boulangerie industrielle ouvre à Annonay (Ardèche). Au gré des rencontres, il sympathise avec Damien et Céline, paysans boulangers ardéchois. Il passe alors deux ans à filmer leur quotidien de la culture des céréales, à la récolte, le façonnage des pains, la vente (directe), l’accueil à la ferme… Le projet de « Graines de vie » devient alors de mettre en lumière un modèle d’agriculture « dont les gens sont contents », un film qui montre « des paysan·nes heureux·ses ».
La projection commence : les images sont belles, douces : les blés baignés de lumière, les mains qui pétrissent le pain, les sourires des clients ravis de goûter les pains… et aussi les désherbages, le taux d’humidité pour faire lever le pain, la transmission du métier auprès d’étudiants. Les spectateur·rices découvrent un métier aussi varié que technique.
A la suite de la projection, les échanges s’ouvrent avec Pablo Ruiz, Damien Meyrand, et Sylviane Pitiot, paysanne boulangère à Saint-Paul-en-Jarez (Loire). De nombreuses questions sur le métier de paysan-boulanger permettent de parler de la taille des fermes et du besoin en chiffre d’affaire pour faire vivre une famille. Dans le film, Damien, Céline et leurs deux enfants vivent sur une ferme de 15 hectares. Et contrairement à d’autres, ils ne souhaitent pas s’agrandir mais plutôt développer de un atelier de fabrication de pâtes pour que chacun ait sa place. Sylviane approuve, parfois il est préférable d’aider des collègues à s’installer plutôt que de s’agrandir.
Les échanges portent aussi sur les variétés anciennes de blé, parfois plus adaptées à certains terroirs. Damien et Sylviane sont formels : il faut expérimenter, tenter une variété puis l’autre, voir laquelle prend le mieux et dans quelles circonstances, « on apprend tout au long de sa vie, notamment de ses erreurs ». Les échanges mènent ensuite sur la question des semences paysannes, et de leur reproduction, facteur important de l’autonomie des fermes vis-à-vis des industries semencières.
Enfin, les spectateur·rices découvrent les dessous de la production d’un tel film : un projet long, collectif et même co-construit sous certains aspects. Mais aussi et surtout comme le partagent Pablo Ruiz et Damien Meyrand « une aventure humaine », des rencontres, « des connivences qui se créent ». Et visiblement, une amitié qui se tisse au fil du temps.
Projection de « Graines de Vie » de Pablo Ruiz au VEO de Saint Chamond le 22 mai 2025, avec le soutien de Saint-Etienne Métropole et de la région Auvergne Rhône Alpes.
Pour plus d’événements de ce type : rendez-vous au Salon Vert de Terre en septembre (St-Etienne) ou lors de nos Rencontres Régionales au Treuil (42)
Pour en savoir plus sur Graines de Vies
Si vous voulez organiser une projection de Graines de Vie, contactez-nous : communication@amap-aura.org ou contactez Montmiandon Film : contact@montmiandonfilms.org
Par Bénédicte, salariée du Réseau AMAP-AuRA