Élevage plein air : on se laisse pas abattre !

Le ministère de l’agriculture a pris fin septembre deux arrêtés pour favoriser le confinement des volailles en cas de risque de grippe aviaire. Une réponse technique qui menace directement les élevages de plein air et qui vient fragiliser des éleveur.ses déjà touchés par les mesures sanitaires trop souvent adaptés qu’aux élevages industriels. Lourdement touchés par les contrôles de salmonelle effectués dans l’environnement des poules et non sur les poules ou sur les œufs, les élevages plein-air sont particulièrement visés par ces contrôles et doivent en conséquence au contrôle positif abattre l’ensemble des poules. Et sans possibilité de contre-analyse.

Absurdes. Pour Carole Sanchez, éleveuse de poules pondeuses et de volailles de chair dans le Vaucluse, les arrêtés pris fin septembre par le ministère de l’agriculture pour enrayer les prochaines épidémies de grippe aviaire n’ont pas de sens. Jamais la maladie, qui arrive généralement en Europe avec les oiseaux migrateurs, n’est apparue dans son département.

Pour respecter les nouveaux textes, pourtant, cette agricultrice installée à une trentaine de kilomètres à l’est d’Avignon devrait mettre toutes ses bêtes en bâtiment, diviser par huit la place attribuée à chaque volaille, ne plus utiliser de tracteur sur les espaces parcourus par les bêtes, ne plus faire passer son chien de travail. C’est ce qu’impose le risque « modéré » dans lequel le ministère de l’agriculture a classé l’ensemble du territoire depuis le 10 septembre, avec la réapparition de cette influenza (nom scientifique de la grippe) à la fin de l’été en Belgique et dans les Ardennes.

C’est l’exact opposé de ce que Carole Sanchez fait aujourd’hui, dans son élevage fermier bio, où les volailles vont et viennent à l’air libre, passant à leur guise par une trappe entre le poulailler et l’extérieur, et disposant d’une surface moyenne de 4 m² par bête.

« En termes de bien-être animal, c’est évident que les poules sont mieux ainsi, explique l’agricultrice à Mediapart. Mais elles ont aussi de cette façon accès à une diversité alimentaire, à la lumière naturelle, et au final ce sont des bêtes qui auront fait beaucoup plus d’exercice et seront plus musclées que des volailles élevées en cage. La viande est infiniment meilleure… »

La Confédération paysanne et le Modef étaient mobilisés,  jeudi  14 octobre 2021 place de République à Paris, pour défendre l’élevage plein-air menacé de disparaître par la nouvelle réglementation « grippe aviaire ». Une dizaine d’éleveurs et d’éleveuses, des responsables nationaux de la Confédération paysanne, dont son porte-parole Nicolas Girod, étaient présents. Toutes et tous ont pu échanger avec des consommateurs et consommatrices à l’occasion de cette vente symbolique des « 10.000 derniers œufs plein air ». Étaient présents des éleveurs et éleveuses du Lot, du Gers, de Dordogne, du Gard, de l’Aisne, de l’Oise, du Jura, du Rhône, du Var, du Vaucluse, du Calvados et d’Ile-de-France.

Des paysan.nes et de consommateurs.trices du Réseau AMAP Auvergne Rhône-Alpes ont répondu présents !

Pétition : pour l’élevage de volailles en plein air toute l’année