La ferme des Maziers : vous prendrez bien un peu de fromage de chèvre dans votre panier d’AMAP ?

Brigitte Goyet est installée depuis 2002  à Varennes-Saint-Sauveur en Saône et Loire (71)  et produit de délicieux fromages de chèvre !

La ferme :

C’est une ferme pédagogique avec un terrain de camping, l’idéal pour découvrir les animaux et la nature. Le petit troupeau est composé de 22 chèvres à lait et 7 chevrettes , et tout ce petit monde profite de 12 hectares de pâturages pour manger et 8 hectares de fourrages pour les réserves de foin.  100% du fourrage est produit sur la ferme et les céréales qui complètent le menu des chèvres sont achetées à un collègue éleveur. Les chèvres sont soignées grâce à l’aromathérapie et à l’homéopathie.

Les fromages (en AMAP)

Ils sont certifiés Agriculture  Biologique, et commercialisés en circuit-court : AMAP, marchés, vente à la ferme. L’AMAP de Nizerel à Sainte-Bénigne dans l’Ain a déjà la chance d’en profiter dans ses paniers, et Brigitte souhaiterait trouver une autre AMAP dans la région de Bourg-en-Bresse pour nouer un partenariat.

L’idéal pour Brigitte serait d’avoir au minimum dix à quinze contrats dans sa future AMAP pour une livraison tous les quinze jours. Pour respecter la saisonnalité et le cycle naturel des chèvres qui sont en «congé maternité» en hiver, les contrats sont proposés de mars à octobre.

Les paniers proposés sont composés ainsi :  pour 12 euros, on y trouve environ 6  fromages par panier, frais, mi-secs, secs, à l’ail des ours…

Envie d’avoir du fromage de chèvre dans votre AMAP ?

Contactez nous sur pole-admin@amap-aura.org et nous vous mettrons en contact avec Brigitte !

Photos : ferme des Maziers